Descripción

Punta de Pierna Superior al Vacío — Selección Premium

La punta de pierna superior es una selección especial del cuarto trasero, elegida por su mejor conformación, terneza y presentación. Ideal para preparaciones donde se busca un corte magro de calidad superior.

Características del corte

• Peso promedio por pieza: 1.8 kg
• Categoría: Superior A — selección de primera
• Envase: Bolsa al vacío de grado alimenticio
• Estado: Enfriado en cámara frigorífica a temperatura controlada
• Vida útil: 90 días envasado al vacío

Preparación recomendada

Ideal al horno entero, en milanesas gruesas, escalopes o carne mechada. Cocción a temperatura media para mantener jugosidad. Rinde 3-4 porciones.

Calidad garantizada

Novillo de exportación procesado en Frigorífico Entre Las Praderas S.A. con certificación SENASA. Entrega refrigerada en Chacras de Coria, Luján de Cuyo y Maipú.