Descripción
La punta de espalda es un corte poco conocido pero muy apreciado por quienes lo descubren. Tierna, sabrosa y con un marmoleo natural que la hace perfecta para cocciones lentas en horno, guisos y estofados.
En La Pradera Carnes Mendoza la seleccionamos fresca de animales de primera calidad. Cocinada al horno con vino blanco mendocino, ajo y romero se convierte en un plato gourmet accesible para cualquier noche especial.
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