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El asado ruso es un corte económico pero lleno de sabor cuando se cocina correctamente. Su estructura muscular entrelazada con tejido conectivo lo hace ideal para cocciones largas al horno o estofado, donde se transforma en una carne tierna y sabrosa.
En La Pradera Carnes Mendoza lo seleccionamos fresco de animales de buena calidad. La cocción lenta en horno con caldo de carne, vegetales de estación y un buen vino mendocino lo convierte en un plato de domingo memorable.
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