Descripción

Vacío Porcionado al Vacío — La Estrella del Asado Argentino

El vacío es, para muchos, el mejor corte de la parrilla argentina. Su textura tierna, su capa de grasa que aporta sabor y su facilidad de cocción lo convierten en el elegido de asadores expertos y principiantes por igual.

Características del corte

• Peso promedio por pieza: 1.4 kg
• Envase: Bolsa al vacío de grado alimenticio
• Estado: Enfriado en cámara frigorífica a temperatura controlada
• Vida útil: 90 días envasado al vacío
• Trazabilidad: Lote individual con fecha de desposte y vencimiento

Preparación recomendada

Parrilla a brasa media, primero del lado de la grasa. Cocción de 30-45 minutos. El vacío debe quedar jugoso, nunca seco. Porcionado individual, ideal para 2-3 personas por pieza.

Calidad garantizada

Novillo de exportación procesado en Frigorífico Entre Las Praderas S.A. con certificación SENASA. Cadena de frío garantizada hasta tu puerta en Chacras de Coria, Luján de Cuyo y Maipú.