Descripción

Tapa de Asado al Vacío — Clásico Infaltable de la Parrilla

La tapa de asado es uno de los cortes más tradicionales y queridos del asado argentino. Cubre las costillas y tiene una capa de grasa exterior que, al cocinarse a la parrilla, aporta jugosidad y un sabor inconfundible.

Características del corte

• Peso promedio por pieza: 2.2 kg
• Envase: Caja con vacío de grado alimenticio
• Estado: Enfriado en cámara frigorífica a temperatura controlada
• Vida útil: 90 días envasado al vacío
• Trazabilidad: Lote individual con fecha de desposte y vencimiento

Preparación recomendada

Parrilla a fuego medio, del lado de la grasa primero para sellar. Cocción de 40-60 minutos según grosor. Se puede glasear con chimichurri o sal parrillera. Rinde 4-5 porciones.

Calidad garantizada

Novillos de exportación procesados en Frigorífico Entre Las Praderas S.A. bajo normas SENASA. Delivery refrigerado en Chacras de Coria, Luján de Cuyo y Maipú, Mendoza.